通风柜的功能中最主要的是排气功能，在化学实验室中，实验操作时产生各种有害气体、臭气、湿气以及易燃、易爆、腐蚀性物质，为了保护使用者的安全，防止实验中的污染物质向实验室扩散，在污染源附近要使用通风柜。
主要功能：
通风柜的功能中最主要的是排气功能，在化学实验室中，实验操作时产生各种有害气体、臭气、湿气以及易燃、易爆、腐蚀性物质，为了保护使用者的安全，防止实验中的污染物质向实验室扩散，在污染源附近要使用通风柜，以往通风柜使用台数较少，只在特别有害且危险的气体及产生大量热的实验中使用。通风柜只担负实验台的辅助功能。考虑到改善实验环境，在实验台上进行的实验逐渐转移到通风柜内，这就要求在通风柜里要有最适于设备使用的功能。特别是大多新建的实验室都要求有空调，因此在建筑的初步设计阶段就要将通风柜的使用台数纳入空调系统的计划。由于通风柜在生化实验室中占有非常重要的位置，从改善实验室环境、改善劳动卫生条件，提高工作效率等方面考虑，通风柜的使用台数飞跃地增加。随之而来的是通风管道，配管、配线、排风等都成为实验室建设的重要课题。
安全性是通风柜追求的最大使命，实验室使用通风柜就是要保证使用者的安全及防止对周围环境的污染。
这些安全性主要体现在
1、采用独缝式排风结构、有效地排出有害气体。
2、流线形手把，手把与玻璃之间留有空隙由于空气在台面上的流动是旋转的，从面保证有效地的进气。
3、设置视窗防落销，万一钢丝绳脱落玻璃视窗意外落下，有了防落销就会接住，防止碰伤人员。
4、玻璃视窗采用钢化玻璃，即使玻璃意外撞坏或爆炸，不会出现伤人意外。
5、通风柜上部设置通风孔，即使玻璃视窗关闭也能进入空气，避免产生更大负压。
6、通风柜壳体选用金属材料，防火不燃。内腔选用抗倍特板，不锈钢板等阻燃或不燃材料，台面选用实芯理化板或不锈钢板防酸碱、耐热、阻燃。
7、玻璃视窗有效高度800mm，内腔1200mm，台面高度800mm，符合人体工程学，便于操作，使用空间大，提高安全性。
8、水咀、气咀在柜外设远距离操作手把，比直接用手操作更方便安全。
通风柜在使用时也必须注意安全
1、在实验开始以前，必须确认通风柜应该处于运行状态，才能进行实验操作。
2、实验结束前至少还要继续运行5分钟以上才可关闭通风机，以排出管道内的残留气体。也可考虑安装排风时间延时器，确保通风机延迟运行。
3、实验时，在距玻璃视窗150mm内不要放任何设备，大型实验设备要有充足的空间，不应影响空气的流动，前面视窗尽量要关闭使用。